【宋代建盏：邂逅建茶，一场关于茶文化的穿越之旅】(宋代建盏与建茶的邂逅)

　
???? 茶，是宋代士大夫生活中的不可或缺之选，而斗茶更是其中的一个充满趣味的活动。

???? 在点茶、焚香、插花、挂画的生活中，斗茶更是士大夫们展现自己品味和修养的一种方式。

???? 宋代建盏，作为一种独特的茶具，与御用茶叶“建茶”密不可分。建安茶叶到汴京比

其他地方要早，茶叶质量也更好，所以备受皇室喜爱。

???? 据传，建安茶叶的制作技术与斗茶活动密切相关。茶农们通过斗茶来竞选出生产贡茶的机会，从而获得更好的经济回报。

???? “斗茶”所用茶品全部是备选贡茶，以饼茶为主。斗茶过程中，茶叶的色相、芳香度、茶汤香醇度、茶具的优劣以及煮水火候的缓急等都会被茶农们仔细衡量。

????️ 建安东方的凤凰山，是五代至明初北苑贡茶的产地，也是著名的产茶区。此外，邻近的豁源、沙溪也是著名的产茶区。

???? 建茶的兴起促进了茶具的大发展，以“建盏”为代表的黑釉瓷系也获得了长足的发展。

???? 兔毫盏是建盏中最为名贵的品种，其釉面上有犹如雨丝般的条纹，被称为“兔毫盏”，因其形状犹如兔子身上的毫毛而得名。

???? 金兔毫则是最为珍贵的品种，其釉面上有闪现清晰的银白色细长条纹，被称为“金兔毫”。

???? 这些原始的黑釉在建窑窑工的巧夺天工下，反而成为底色釉并衬托出奇妙的斑纹，恰如暗夜苍穹中闪现的点点星辉，映射出建盏珍品的光芒四射。

???? 如今，建盏已经成为了中国茶文化的重要组成部分，更成为了世界茶文化的瑰宝。

???? 宋代建盏，这场关于茶文化的穿越之旅，令人陶醉。